Frischer Trüffel aus Italien

Die Region Le Marche ist eine der kleinsten italienischen Regionen und hat nur 1,4 Millionen Einwohner. Die Hauptstadt ist Ancona an der Adriaküste, ca. 100 km südlich von Rimini.

Le Marche - oder deutsch die Marken- sind ein echter Geheimtipp. Das ist Italien von Don Camillo und Peppone! Tourismus ist um diese Jahreszeit kaum vorhanden und die Einheimischen bringen den Gästen eine liebenswürdige Gastfreundschaft entgegen.

Die echte, marchigianische Küche ist deftig und sehr schmackhaft und verlangt nach dem örtlichen Wein wie dem Verdicchio (weiß) oder dem Lacrima(rot).

Eine große Vielfalt von hochwertigen Lebensmitteln zeichnet Le Marche aus: Trüffelspezialitäten, Olivenöl, Wein von höchster Qualität, Honig, Käse, Salami, Schinken und Trüffeln. Nur wenige wissen, dass hier das größte Trüffelvorkommen Italiens zu verzeichnen ist.

Tartufai (vom Staat lizensierte Trüffelsucher) sind sehr diskrete Persönlichkeiten, die Trüffelplätze (tartufaie) mit Hilfe ihrer Trüffelhunde aufspüren und dann geheimnisvoll versteckt halten. Die sprichwörtlichen Trüffelschweine sind schon lange verboten, da sie als unerwünschten Nebeneffekt den Boden durchpflügen und damit großen Schaden anrichten.

Die Nationale Trüffelmesse von Acqualagna ist die wichtigste Veranstaltung in Mittelitalien, die dem Tuber Magnatum Pico gewidmet ist. Es ist ein Treffpunkt für alle, die genießen und kaufen. So bedeutend, dass auch die ital. Ministerpräsidentin Meloni die Messe besuchte.

Der Ort Acqualagna ist eine wahre Trüffelmetropole: Es hält den italienischen Rekord im Verkauf von Trüffeln, einer Grundsäule der regionalen Wirtschaft und Gastronomiekultur. Tatsächlich sind hier zwei Drittel der nationalen Produktion konzentriert, die in alle Welt exportiert werden.

Die hier (bevorzugt mit Bargeld) gehandelten weißen Trüffel sind eine begehrte Delikatesse. Diese Trüffel zeichnen sich durch ihren intensiven Duft und ihren einzigartigen Geschmack aus.

Bestellungen:
Jeweils montags bekommen wir die Preise vom Trüffelmarkt für die aktuelle Woche. Die Lieferung erfolgt dann zu Ihrem Wunschtermin "Overnight" per DHL.

Wir bieten an:

Frischer schwarzer Trüffel
Tuber Unicatum, Prima Scelta/Erste Wahl:
Knollen ca. 15g – 60g, Preis pro kg = Tagespreis
Begrenzte Verfügbarkeit, Vorbestellung empfohlen.

Frischer weißer Trüffel
Tuber Magnatum Pico, Prima Scelta/Erste Wahl:
Knollen ca. 15g – 60g, Preis pro kg = Tagespreis
Begrenzte Verfügbarkeit, Vorbestellung empfohlen.